水果罐头为什么不添加防腐剂号还可以保存那么长时间？
罐头食品之所以能长期保存，主要靠真空、密封和灭菌。在罐头加工过程中，食品放入罐头后，被排出后处于真空状态，形成无氧环境。容器必须在高温高压下完全密封。罐子里没有氧气，细菌被杀死了。当然，它可以保存很长时间。因此，罐头食品可以长期保存而不添加任何防腐剂。
一般罐头食品的保质期是多长时间？
罐头食品是一种货架期长的食品，因为它的商业无菌状态，而不是因为防腐剂。罐头食品的保质期由两个要素组成，一是储存条件，二是期限，二者密切相关，密不可分。食品标签上必须标明储存条件，通常包括室温、暗藏、冷藏、冷冻储存等，如果产品的储存条件不符合要求，食品的保质期很可能缩短，甚至失去安全保障。
金属罐、玻璃罐（瓶）生产的肉、禽、鱼罐头不少于24个月；果蔬、面粉类食品不少于15个月；饼干：铁罐罐头3个月；塑料袋2个月；散装1个月。
自己做的罐头能存放多久？
不含防腐剂，密封在罐子里至少半年。我做了个测试，半年后吃了。还不错。我想这会持续很长一段时间。我再也没试过。
传统罐头有无防腐剂？为何几年都不变质？
谢谢，传统的罐头生产工艺太精细，从加工到包装，千万不要忽视，这样就不会受到其他细菌的侵袭和变质的影响！然而，相对生产成本相对较高，且没有或很少有防腐剂。不难发现，当你打开它的时候，大象在夏天过了一天就会立刻坏掉，现在的一些罐头在打开半个月后并没有感觉到异常变质。自制的黄桃罐一般不添加防腐剂，不添加防腐剂，可在冰箱中存放3天。另外，如果容器消毒好、密封好，如果容器里的糖和盐比较多，可以多保存几个月。不过，黄桃罐头不宜存放太久。毕竟它不含防腐剂，想吃多少就吃多少好
不含防腐剂的罐头比香肠保存时间长，但买了就可以吃了。如果他们更多，他们将在冰箱里保存一个月。保质期与是否添加食品添加剂没有直接关系。保质期是制造商在一定时期内对产品质量的保证。由于这项技术，有些食物可以在不加防腐剂的情况下长期保存。罐头等
