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花蟹酱炒南瓜的做法有哪些?

前言花蟹酱炒南瓜是一道很好吃的菜,味道独特,口感回味无穷。早市买了两斤花蟹,虽然个头不大但是很肥,肚里的蟹黄很饱满。正好家里有一个小南瓜,用来和花蟹一起烹制是一道很美味的佳肴。吃起来那是一个字“好”。材料主料:花蟹500g、南瓜400g;辅料:油适量、盐适量、豆瓣酱30g、大葱50g、姜30g、大料2朵、鸡精3g花蟹酱炒南瓜1花蟹用牙刷刷去脏的东西,冲洗干净后备用;2南瓜洗净;3切成均匀的块;4各种调料;鸡精、豆瓣酱、盐、姜片、葱段、大料、料酒;5锅中放油烧热后葱段、姜片、大料、爆香后放入花蟹翻炒;6再放入南瓜块;7放入豆瓣酱和各种调味料翻炒均匀;8加入适量清水大火烧开后小火慢炖10~15分钟后收汁。小贴士1、花蟹不是很大所以不用切开也很容易入味;2、南瓜我用了一半,我看皮不是很老所以没有去皮,也是因为我很喜欢吃南瓜的皮;3、用豆瓣酱烧味道独特,很好吃。

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